Steaks

Oito cortes internacionais de carnes nobres crepitam no grill do Antiquarius. Entre os cortes bovinos, seleções do refinado gado red angus. Para o french rack, perfume e maciez exalam do corte uruguaio.


Coube ao Antiquarius Grill trazer ao Brasil, pela primeira vez, o broiler a laser. Importado pela casa, com exclusividade, é um equipamento que eleva a temperatura da chapa acima de 700 graus, selando a superfície e mantendo o interior macio e suculento, enquanto confere um leve paladar defumado aos cortes.


Para o acompanhamento dos grelhados, a casa dá sua versão da batata assada com direito a um toque do chefe no molho de queijo com torresminhos e cebolinha picada.